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La Carte
Les Entrées
Sur une pascade au pain et aux herbes, œuf poché et pousses printanières, vinaigrette à l'orange 12 €
La Terrine de Foie gras de Canard mi-cuit maison, chutney pomme-poire-passion, brioche dorée 16 €
Les Brochettes de Gambas sur un taboulé de boulgour aux agrumes et aux pignons 17€
Les Asperges vertes en vinaigrette aux éclats de pistaches, brouillade d’œufs aux herbes, jambon de canard et pesto de petits pois 16 €
Les Plats
Le Pavé de Cabillaud rôti sur une tranche d'aubergine fondante, artichaut et beurre battu au gingembre 20€
La Noix de Veau de l'Aveyron rosée,compotée d'oignons rouge à la chicorée, pleurotes et purée de vitelotte 20 €
Les Tripoux de St Chély "selon la recette de notre grand-mère" 17 €
Le Plateau de Fromages de la région 8€
Les Desserts 11 €
