Gourmand



MENU à 67 €

servi pour toute la table





Amuse bouche du moment





Crémeux de Tourteau

poivron doux, avocat et chorizo, vinaigrette de crustacés



Tronçon de Lotte rissolé

marmelade d'artichauts, accras, émulsion gingembre



Foie gras de Canard poêlé

poire au vin et caramel de vin chaud



Poêlée de Ris d'agneaux au citron confit

légumes printaniers



Plateau de Fromages





Carte des Desserts