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Gourmand
MENU à 67 €
servi pour toute la table
Amuse bouche du moment
Carpaccio de Noix de St Jacques au citron vert
tartare avocat-grenade
Dos de Cabillaud
écrasée de pommes de terre, bolognaise d'encornet et émulsion de chorizo
Foie gras de Canard poêlé
figues rôties, caramel de vin chaud
Poêlée de Ris d'agneaux au citron confit
légumes du marché
Plateau de Fromages