Gourmand



MENU à 65 €

servi pour toute la table





Amuse bouche du moment





Carpaccio de Noix de St Jacques au citron vert

tartare avocat-grenade



Dos de Cabillaud

endives de pays, châtaignes et huile de vanille



Foie gras de Canard poêlé aux raisins

jus au verjus



Pigeon du Mont Royal

sauce façon salmis, légumes racines



Plateau de Fromages





Carte des Desserts