Gourmand
MENU à 65 €
servi pour toute la table
Amuse bouche du moment
Carpaccio de Noix de St Jacques au citron vert
tartare avocat-grenade
Dos de Cabillaud
endives de pays, châtaignes et huile de vanille
Foie gras de Canard poêlé aux raisins
jus au verjus
Pigeon du Mont Royal
sauce façon salmis, légumes racines
Plateau de Fromages