Gourmand



MENU à 67 €

servi pour toute la table





Amuse bouche du moment





Sur un sablé, du thon juste saisi

condiment tomates-olives, pesto de basilic et poivron



Dos de Cabillaud

écrasée de pommes de terre, bolognaise d'encornet et émulsion de chorizo



Foie gras de Canard poêlé

figues rôties, caramel de vin chaud



Poêlée de Ris d'agneaux au citron confit

légumes du marché



Plateau de Fromages





Carte des Desserts