Gourmand
MENU à 65 €
servi pour toute la table
Amuse bouche du moment
Carpaccio de Noix de St Jacques au citron vert
tartare avocat-grenade
Pavé de Merlu de ligne
cocos de Paimpol mijotés au porc de l'Aveyron émulsion au chorizo
Foie gras de Canard poêlé aux raisins
jus au verjus
Cerf des Monts d'Aubrac rôti
poire au beurre et potimarron jus façon poivrade
Plateau de Fromages