Gourmand



MENU à 65 €

servi pour toute la table





Amuse bouche du moment





Carpaccio de Noix de St Jacques au citron vert

tartare avocat-grenade



Pavé de Merlu de ligne

cocos de Paimpol mijotés au porc de l'Aveyron émulsion au chorizo



Foie gras de Canard poêlé aux raisins

jus au verjus



Cerf des Monts d'Aubrac rôti

poire au beurre et potimarron jus façon poivrade



Plateau de Fromages





Carte des Desserts