Gourmand
MENU à 65 €
servi pour toute la table
Amuse bouche du moment
Pressé de Thon et d'Aubergines
tomates multicolores, sucrine et poivron doux
Pavé de Merlu de ligne
cocos de Paimpol mijotés au porc de l'Aveyron émulsion au chorizo
Foie gras de Canard poêlé
rhubarbe et fraises, crumble de fouace
Pigeon du Mont Royal
pastilla d'abats, poire au beurre jus à l'amertume de cacao
Plateau de Fromages